En bref
- Une Épiphanie lyonnaise ressuscitée en 2026 par des pâtisseries artisanales d’exception 🍰.
- Des galettes frangipane, chocolat ou praliné, parfois accompagnées de brioche des rois pour varier les plaisirs 🟠.
- Des éditions limitées et des fèves qui valent le détour, avec des partenariats surprenants (LDLC, Président, etc.) ✨.
- Des expériences autour de la galette: dégustations collectives, visites gourmandes et tours dédiés dans Lyon 🔎.
- Pour préparer votre quête, consultez les guides locaux et les adresses emblématiques de la ville 🗺️.
En Lyon, la galette des rois ce mois de janvier devient une promenade sensorielle: feuilletage croustillant, crème d’amandes généreuse et textures qui chantent sous la dent. Parmi les maisons les plus résolument lyonnaises, certaines s’imposent comme des rencontres quasi mythiques: le feuilletage aérien de la Maison Sève, le classique de Dorner Frères, ou encore les créations audacieuses de Bernachon et Bouillet. Cette année 2026, les pâtisseries lyonnaises mettent en avant des collections limitées et des fèves dédiées à des partenariats qui font tourner les têtes et réchauffer les cœurs. J’y retrouve aussi cette âme arménienne qui colore mes récits: des saveurs qui viennent rappeler les traditions familiales et la joie partagée autour d’une table. Pour ceux qui aiment varier les plaisirs, Lyon propose aussi des expériences itinérantes et des galettes revisitées, du feuilleté croquant à la brioche des rois, sans oublier les petites adresses qui n’attendent que d’être découvertes. Et puis, dans cette quête gourmande, on peut piocher des idées cadeau et explorer d’autres univers locaux via des ressources comme galette lyonnaise à Lyon et idée cadeau Lyon, pour prolonger la fête tout au long de l’année.
Galette des rois à Lyon : les meilleures pâtisseries lyonnaises en 2026
Maison Sève : feuilletage aérien et fèves exclusives LDLC
La galette des rois de la Maison Sève est une invitation au croquant et à la douceur. Trois recettes emblématiques y dialoguent: frangipane, pépites de chocolat et pralines rouges faites maison dans une turbine en cuivre du 19e siècle, selon une méthode héritée et unique. Cette année, Sève s’associe au groupe LDLC pour lancer une série de fèves à l’effigie de produits phares et marquera le 30e anniversaire du groupe LDLC. En tout, 1000 fèves gagnantes se mêlent aux 30 000 galettes produites, et un bon d’achat de 30€ récompensera certains veinards chez les boutiques LDLC participantes. Disponibles du 2 au 31 janvier, en boutique et en ligne avec livraison sous 24 heures. À partir de 28 € la galette.
Pour les amateurs d’expériences locales et authentiques, c’est une adresse qui parle à l’âme lyonnaise et rappelle l’importance du feuilletage fin et du goût responsable, avec une pointe d’Arménie dans l’esprit et le cœur. Pour plus d’idées, jettez un œil aussi à Matcha à Lyon : meilleures adresses et Idée cadeau Lyon.
Les gourmands sensibles aux associations contemporaines apprécieront ce travail artisanal, qui allie tradition et modernité dans un écrin façonné par l’histoire et le savoir-faire lyonnais.
Dorner Frères : frangipane emblématique et version noisette
La galette à la frangipane des Dorner Frères est un vrai classique, avec un feuilletage généreux et aérien. On peut aussi profiter d’une version croquante à la noisette, posée sur une pâte à croissant pour une texture encore plus riche. Disponible en retrait dans les boutiques Dorner et, nouveauté, en livraison nationale pour partager la douceur lyonnaise au-delà des frontières. Classical à partager en parts, ou brioche des rois pour les envies de douceur différentes. À partir de 23,20 € pour 4 personnes.
Une adresse où l’artisanat rime avec accessibilité, idéalement située dans le paysage lyonnais et accessible à distance pour les amateurs hors Lyon.
Et si vous cherchez d’autres repères, n’hésitez pas à consulter galette lyonnaise à Lyon et Matcha à Lyon : meilleures adresses pour élargir votre palmarès des pâtisseries artisanales.
Maison Bernachon : frangipane, chocolat et Bernachoc’ à la hauteur de la tradition
En 2026, Bernachon propose trois galettes mémorables autour de ses goûts emblématiques: la frangipane traditionnelle, une galette chocolat et la Bernachoc’, dotée d’une frangine au chocolat et à la pâte à tartiner maison à 60% de noisette. L’édition 50e anniversaire est aussi tournée vers l’émotion, avec des fèves à l’effigie de ce moment historique et des formats 4, 6 et 8 parts à partir de 32,80 €. Les commandes en ligne permettent un retrait en boutique à partir du premier week-end de janvier. Un clin d’œil gourmand à l’Arménie et à la mémoire partagée, comme dans mes histoires autour des desserts qui rassemblent.
Pour les curieux des associations familiales et culturelles, c’est une valeur sûre à Lyon. Et si vous cherchez des alternatives, pensez à vérifier les autres adresses de notre sélection dans le tableau ci-dessous et aux liens presse Fourrées par Assiette du Parc.
Bouillet : trois recettes, trois voyages de saveurs
Chez Bouillet, l’épiphanie décline trois recettes phares: la traditionnelle frangipane, la version pomme tatin et la brioche des rois, avec un crémeux de caramel au beurre salé et éclats de nougatine, le tout nappé de chocolat au lait et noisettes. Des recettes éphémères viennent aussi nourrir les envies tout au long du mois de janvier. Pour les fèves, le voyage est à l’honneur et les parts pour 4 restent accessibles dès 22,60 €. Le service de livraison couvre la France, y compris les commandes de galettes pour 6 et 10 parts.
Ces créations sont à admirer près des quartiers emblématiques de Lyon et racontent l’âme d’une boulangerie lyonnaise qui sait croiser les cultures et les goûts modernes. Recherchez l’adresse Bouillet et testez le voyage des papilles, avec une touche arménienne dans l’esprit du dessert partagé autour d’une table chaleureuse.
Maison Pignol : frangipane, chocolat et brioche des rois avec fèves puzzles
Cette année encore, Pignol propose sa frangipane à base d’amandes brutes et un feuilletage inversé, un duo qui signe l’incontournable de la saison. La galette chocolat est tout aussi savoureuse et la brioche des rois complète l’offre sucrée. Les fèves en porcelaine prennent la forme d’un puzzle sur lesquelles les amants de Lyon pourront s’amuser: une fève supplémentaire glissée dans les galettes de 8 ou 10 parts pour faire deux heureux. En prime, possibilité d’acheter les fèves seules ou l’ensemble de la série à 44 €, avec une offre spéciale incluant une fève offerte. Disponibles à partir du 2 janvier, en boutique et en ligne; parts individuelles à 5,50 € et galettes partagées de 4 à 12 personnes allant de 22 € à 55 €. La brioche des rois pour 6 personnes est à 20 €.
Une expérience qui mêle tradition et surprise, tout en honorant les codes lyonnais et les arts de la table. Pour varier les plaisirs, explorez aussi les contenus proposés par Assiette du Parc pour repérer la meilleure boulangerie lyonnaise et les idées cadeaux qui accompagnent la dégustation.
Maison PĂ©pin : frangipane, royale etc. et petites surprises
À Pépin, la gourmandise se décline avec plusieurs options: la galette traditionnelle à la frangipane et rhum cuit, la Royale (frangipane, noix de pécan et confit de framboise) et la Grenobloise (frangipane, noix de Grenoble AOP et crémeux caramel). La brioche des rois complète l’offre. En 2026, des fèves en forme de biscuits de Noël cachent des surprises et récompensent les joueurs par des paniers gourmands d’une valeur de 60 €. Les parts individuelles démarrent à 3,70 € et les formats partagés vont de 21,20 € à 55 €. Commande possible en boutique et par téléphone, avec livraison.
Un esprit 100% Lyonnais, qui mêle douceur et surprise, idéal pour les familles et les amateurs d’origines culinaires revisitées. Pour prolonger l’expérience, consultez les pages dédiées et les adresses associées via Assiette du Parc.
Hôtels et enseignes lyonnaises : InterContinental Lyon – Hôtel Dieu et autres
L’édition 2026 de l’InterContinental Lyon – Hôtel Dieu réunit une galette feuilletée cacao, garnie d’une frangipane noisette et de notes de café, le tout dans une belle alliance sensorielle et contemporaine. Seule édition limitée à 60 galettes, au prix de 38 € pour 6 à 8 personnes, avec commande jusqu’au 2 janvier 2026 et retrait au restaurant Epona du 3 au 11 janvier, entre 11h et 19h. Le petit plus: un grain de café en fève, en collaboration avec l’artiste Marguerite Porche.
Pour les épicuriens pressés, les options lyonnaises de grands noms côtoient des pâtisseries plus intimes dans les quartiers: l’élan d’une boulangerie artisanale peut aussi se trouver près de chez vous grâce à des guides locaux comme Lyon : choisir son arrondissement et les sélections en ligne.
Little Petits Gâteaux et Le Kitchen : petites perles et traditions revisitées
Little Petits Gâteaux propose des galettes classiques et revisitées: frangipane avec poire et chocolat, Nutella enveloppé dans un cookie, et des fèves sur le thème de la photographie, pour des moments ludiques et délicieux. Disponibles à partir du 2 janvier, en boutique et sur commande; parts individuelles à 4,50 €, galette 6/8 parts à 25 € et version cookie à 30 €.
Le Kitchen remplit aussi les journés d’hiver: galette des rois traditionnelle à la frangipane parfumée à l’amaretto, disponible dès le 3 janvier. Les portions: 6 parts à 29 € et 4,90 € la part individuelle, avec la possibilité de commander en ligne ou en boutique et de découvrir des fèves personnalisées à l’intérieur.
Pour varier les plaisirs et tester d’autres adresses, la Galette Party In-Sted et le Galette Lovers Tour Oncity proposent des expériences collectives et gourmandes autour d’un itinéraire dans Lyon, idéal pour les amoureux de pâtisserie et de découvertes urbaines en 2026.
Expériences et événements autour de la galette
In-Sted organise le dimanche 4 janvier une Galette Party avec atelier pour enfants, bar à cidre et dégustations des galettes proposées par 12 pâtissiers, avec le fameux Super pass galette tour. Par ailleurs, Oncity met en place le Galette Lovers Tour: deux parcours guidés dans la Presqu’île ou dans le 6e, pour 39 € par personne et deux heures de balade gourmande, du 10 au 31 janvier 2026. Une belle manière de conjuguer quartier, histoire et gastronomie autour d’une même fête.
Pour ceux qui veulent aller plus loin, une dégustation spécialisée des galettes Bocuse est proposée au village The Village près de Villefontaine, le samedi 3 janvier, avec distribution gratuite des parts et une fève en or pour quelques heureux. Cet ensemble d’offres démontre une ville qui savoure pleinement sa tradition et son art de vivre.
| Pâtisserie | Galette | Prix départ | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| Maison Sève | Frangipane, pépites chocolat, pralines rouges | 28 € | 2–31 janvier 2026 |
| Dorner Frères | Frangipane classique / Noisette croquante | 23,20 € | Janvier 2026 (retail + livraison nationale) |
| Maison Bernachon | Frangipane, Chocolat, Bernachoc’ | 32,80 € | Premier week-end de janvier 2026 |
| Bouillet | Frangipane / Pomme tatin / Brioche des rois | 22,60 € | 2 janvier 2026 |
| Maison Pignol | Frangipane, Chocolat, Brioche des rois | 21,20 € | 2 janvier 2026 |
Pour ceux qui veulent une vue d’ensemble, ce tableau récapitule les grandes familles et les tarifs de départ, avec les disponibilités clés de janvier 2026. En parallèle, n’hésitez pas à explorer les pages dédiées pour trouver la meilleure boulangerie lyonnaise et les recettes qui résonnent avec l’âme de Lyon.
Pour enrichir votre recherche, deux liens utiles: galette lyonnaise à Lyon et idée cadeau Lyon.
FAQ
Quand commence la saison des galettes Ă Lyon en 2026 ?
La plupart des pâtisseries proposent leurs galettes dès le 2 janvier 2026, avec des éditions spéciales et des préfractions tout au long du mois de janvier.
Quelles galettes privilégier pour un palais varié ?
Les maisons Sève et Dorner proposent des classiques frangipane et des variantes intéressantes; Bernachon et Bouillet jouent la carte des saveurs innovantes et de textures différentes.
Comment profiter d’expériences autour des galettes ?
Participez à des galette parties, des dégustations et des tours gourmands comme le Galette Lovers Tour d’Oncity ou la Galette Party In-Sted, pour découvrir plusieurs adresses en une seule sortie.
